ポテトサラダの正しい方法を沸かすジャガイモ

ポテトサラダを作るためにジャガイモを作る方法は、この夏のクラシックを作るか、壊すことができます。それらをあまりにも長く煮ると、マッシュポテトの風合いを使ってやわらかなサラダを得ることができます。あなたのジャガイモは、セロリのように鮮明になります。いくつかの簡単な手順はジャガイモを沸騰させるのに役立ちますので、毎回あなたのサラダが勝者です。

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正しいポテトを選ぶ

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間違った種類のジャガイモを食べ始めると、サラダは正しく食べられません。ラッスルジャガイモはベーキングやマッシングには最適ですが、澱粉の含有量が高いためポテトサラダには理想的ではありません。代わりに、ユーコンゴールド、赤い至福または揚げ物ジャガイモなどのワクシーな品種を選んでください。調製

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ジャガイモを大型で均一なものにダイスします。不均一なサイズでは異なる比率で調理され、不一致のテクスチャーになります。ジャガイモを重いボトムの大きなポットに入れ、十分な冷水を加えてそれらを覆う。寛大に水を塩にする。あなたが塩を加えるためにサラダを着るまで待っていたら、ジャガイモは味がないでしょう。

調理

鍋を中火で蓋をする。水を沸騰させて直ちに熱を下げる。フォークで穿孔するのに十分なほど柔らかくなるまで蓋のないジャガイモを煮る。氷水で煮沸してショックを止め、調理プロセスを止めます。ジャガイモが完全に冷めたら、他の成分を加えたり、一晩冷蔵したり、翌日着ることができます。

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皮を剥いたり剥がしたりしない

古典的なジャガイモのサラダは、皮をむいたジャガイモが必要ですが、皮をむいたままで素朴にすることもできます。ジャガイモの皮には、肉だけではなく、繊維や追加の栄養があります。ジャガイモをはがすことを選択した場合、2つの選択肢があります。あなたはダイシングする前にそれらを剥がすことができますか、または皮を使ってそれらを沸かして、ポテトタオルを使用して、ジャガイモが冷やされたら優しく皮をこすります。