Pyrexガラス管でパンを焼く方法
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Pyrex Bake a Roundは、1970年代にコーニンググラスによって製造された特殊なパンベーキングパンでした。それは、オーブンとカウンターで安定して保持するためのクロムワイヤーラックを備えた、強化ガラスの円筒形の管からなっていた。ベーク・ア・ラウンドで焼いたパンは、完璧に丸いスライスで、おいしいノベルティを作り、ロフの周りにすばらしい地殻を与えました。
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<！ - 1 - >ステップ1
お気に入りのレシピを使用して、1または1 1/2 lbのパン生地を準備します。あなたのレシピが収量をポンドで与えない場合は、キッチンスケールを使用してください。また、ベーカリーやスーパーマーケットからパン生地を購入することもできます。
ステップ2
Bake a Roundのチューブの内側に、バターまたはショートニングでコーティングしたワックス紙でグリースを塗ります。それは透明なので、あなたがスポットを見逃しているかどうかを知るでしょう。
<！ステップ2ステップ3
パン生地を長方形にロールまたはパッチした後、ロールアップし、各半回転後に端をシールする。最後の端を生地の中にしっかりと押し込んで密封し、端をつまんで閉じます。
ステップ4
約2フィートのワックス紙を剥がし、縦に3分の1に折りたたむ。折りたたまれた紙の端を一方の端にして、チューブの長さになるように紙を置きます。
<！ - 3 - >ステップ5
紙に生地を置き、中央に達するまでチューブにスライドさせます。チューブを転がし、用紙を取り出します。ローフの端にグリースを塗り、チューブの端をアルミホイルで覆います。
ステップ6
生地が倍になるまで上昇させます。垂直方向よりも縦方向に広がります。生地が端の1インチ以内になると、それは焼く準備ができている。
ステップ7
端からフォイルキャップを取り外し、レシピに記載されているように、予熱オーブンでパンを焼く。 Bake a Roundのクロムホルダー用のスペースを確保するために、オーブンラックを下げる必要があります。
ステップ8
完了したらパンをオーブンから取り出します。 Bake a Roundのクロム製のホルダーには、チューブをスライドさせる片面と、それを保持する面があります。保持側が下になるように冷却ラックにベークを置き、タオルまたはオーブンミットを使用して、反対側からラックにローフを押し込みます。
ヒント
- Bake a Roundのホルダーはしばらく熱くなっているので、オーブンミットやポットホルダーなしでは取り扱わないでください。 Pyrexの他のピースと同じように、シリンダーを抜き取る前に抜き勾配のない場所で完全に冷まします。温度が急に変化すると破損することがあります。 Bake a Roundsは長年にわたって生産されていませんが、オンラインまたは中古店ですぐに見つけることができます。ベーク・ラウンドの手順は、ウェブサイトの「お問い合わせ」ページのフォームを使用して、Pyrexから直接注文することができます。
