オーブンでレモンスライスを焼く方法
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砂糖漬けのレモンスライスは、レモンの薄い部分であり、溶けて固まった砂糖で覆われています。彼らは、タルトやムースのようなデザートのための美味しい食用ガーニッシュを作る。彼らはまた、甘いスナックのためにチョコレートでコーティングするか、単にそのまま食べることができます。レモンスライスはしばしば、砂糖溶液を入れた鍋の中でそれらを混ぜ合わせることによって甘くされます。彼らはオーブンで焼くことで甘やかされることもあります。
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ステップ1
オーブンを華氏275度に予熱します。オーブンが加熱されている間に、約1/8インチの厚さのスライスに、1から2レモンを横にスライスします。
ステップ2
ベーキングシートを羊皮紙で覆う。レモンスライスを羊皮紙の上に平らに置き、一枚の層に入れます。
<！ - 2 - >ステップ3
顆粒糖の1/4カップをレモンスライスの表面に均等に振りかける。あるいは、厚いキャンディーコーティングの場合は、半カップの砂糖と1/4カップの水と大さじ1を混ぜます。鍋にコーンシロップ。顆粒化された砂糖が溶けるまで低温で煮沸し、約2分間沸騰させる。得られたシロップをレモンスライスの上に注ぎます。
<！ステップ4レモンスライスをオーブンに入れ、50~60分間、またはスライスがほぼ乾燥して見えるようになり、キャンディグレーズが硬化するまで焼く。オーブンからスライスを取り出し、バターナイフを使ってそれらを羊皮紙から静かに緩め、スライスを冷やす。
必要なもの
1〜2レモン
- 1/4粒グラニュー糖
- ベーキングシート
- 羊皮紙
- バターナイフ
- ヒント
