チラピアを焼くことなく焼く
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ティラピアは広く味があり、多種多様な料理に適しています。ティラピアのフィレは、一般的に薄いですが、あなたがそれらをグリルするときに挑戦を提示します。肉がグリルの格子に刺さっていると、薄片状の肉を引き裂かずに自由に引っ張ることはほとんど不可能です。ティラピアをうまく焼き上げるための鍵は、高熱と、繊細なフィレットがグリルに調理するのを妨げる障壁です。
<！ - 1 - >今日のビデオ
グリルをきれいにしてオイルをかける
グリルブラシでグリルグリルを磨いて、すすぎと食べ物を取り除きます。魚はきれいで滑らかなグリル格子につきにくいです。予熱段階の前または間にグリルをブラシします。火格子に付着した古い食品がある場合は、グリルが熱くなり始めた後、バーからそれらを拭き取る方がしばしば簡単です。徹底的にスクラブ：火格子は滑らかでなければならない。きれいなタオル、折りたたまれたペーパータオルまたは耐熱性のブラシでブラシ付けされた火格子に食用油を塗布する。石油はティラピアの固着を防ぐのに役立つ障壁として機能します。
<！グリルを十分に予熱する
グリルがグリルに十分に熱くなっている場合、狭いバーが肉を掻き分け、切れ目のあるグリルマークを作成します。揚げた魚はその調理面に固執しません。グリルを中火に予熱してから、目標温度でさらに10分間加熱して、ティラピアフィレットの準備が整ったことを確認します。
<！ - 3 - >魚を準備する
あなたが持っている最も厚いティラピアを使いましょう。凍ったティラピアを解凍し、ペーパータオルで解凍して解凍し、新鮮なフィレを乾燥させて余分な水分を除去する。必要に応じてフィレットをシーズニングします。ティラピアの両側に調理油を薄く塗ってください。それらをプラスチックラップで覆い、室温に温める。冷たい魚は室温の魚ほど効果的ではありません。ティラピアフィレットは比較的薄いので、解凍したピースは約15〜20分で室温に達するはずです。
すばやくグリルする
フィラメントの端が白く不透明になるまでティラピアをグリルします。フィレットとグリル格子の間に細長い金属のスパチュラを静かにスライドさせます。魚が倒れるのを防ぐために、魚を慎重にひっくり返してください。必要な場合を除いて、魚を2回以上反転させないでください。ティラピアをグリルするには、一面あたりわずか3〜5分かかります。肉の温度計に応じて、その内部温度が華氏145度になるまで魚を調理する。調理過ぎや不必要な水分損失を防止するために、グリルからすぐに取り出してください。
代替バリア：パウチ
グリルの調理油を磨くことで魚の付着を防ぐことができますが、他にも確実な障壁があります。それぞれのティラピアのフィレのために袋をアルミニウム箔または羊皮紙で作ってから、その袋に魚をグリルします。必要に応じて、各袋に薄くスライスした野菜を入れることができます。パウチが水分を封じ込め、効果的に水分を自らのジュースで蒸します。あなたのグリルがどんなに熱くなっているかによって、ティラピアではまだ微妙なグリルマークを得ることができます。
代替バリア：グリルバスケット
代わりに、ハンバーガーや鶏の胸のような他の肉だけでなく、魚や野菜を調理するのに適したハンドルが長いヒンジ付きの平らな金属製ツールであるグリルバスケットを使用することもできます。グリルバスケットの金属はグリル格子に似たオープングリッドなので、ティラピアはまだグリルマークを達成するはずです。あなたがパウチやバスケットでフィレットをグリルする場合、あなたがしたい場合を除き、火格子やティラピアに油を注ぐ必要はありません。
