伝統的には、辛味のあるスパイスを湿ったソースまたは乾いた揉みのどちらかで調理し、赤ちゃんの背中のリブは、濡れたソースまたは乾いた擦れ、赤ちゃんの背部のリブは、その強いテイスティングの風味のバランスのとれたおかずで最高です。味がソースの唐辛子や熱と対照をなすサイドディッシュを選んでください。肋骨の風味を補完して深くする。豊かな肉からあなたの口蓋を清めてください。
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クールでリフレッシュする
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自家製の野菜。写真のクレジット：A_Lein / iStock / Getty Images
サラダは、赤ちゃんの背中の肋骨に温度と鮮度にコントラストを与えます。キャベツは豚肉とよく似合うので、コルスローとトマトベースのリブソースで酸味をバランスさせるクリーミーなドレッシングで間違ってはいけません。同じ種類のドレッシングを持つジャガイモのサラダも同じように機能します。あなたのソースがアジア風の場合は、醤油やテリヤキの味で、コールドスローで米ワインビネグレットを使用し、ニンジン、シーラント、レッドタマネギを加えます。
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野菜を渡す
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グリルしたトウモロコシ。写真のクレジット：Azurita / iStock / Getty Images夏のバーベキューのために、コブのグリルしたトウモロコシは、唐辛子の粉や肋骨の辛いパプリカの香りを甘く感じさせます。それはテーブルにもたらす明るい、黄色のためにもトウモロコシを提供する。グリルしたタマネギ、白または赤、ナス、ジャガイモもまた豚肉とよく似ています。グリルの上の肉のそばでそれらを調理する。新鮮なまたは乾燥したオレガノを振りかけて、その味を深める。
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甘くてジューシーな
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パイナップルのグリル。写真クレジット：James Pauls / iStock / Getty Images
桃、梅、アプリコットなどの果物は、甘い肋骨と滑らかなテクスチャのコントラストと甘さからホットソースを相殺します。パイナップルスライスやアボカドなど、これらの果物を味付けしてください。アボカドを半分にカットして穴を開けますが、皮をそのまま残してカット面だけを焼きます。または、熱帯のマンゴー、キウイ、パイナップルなど、新鮮なフルーツサラダをお召し上がりください。
パンとワイン
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コーンブレッド。写真のクレジット：bhofack2 / iStock / Getty Images
あなたのリブソースにまだニンニクが入っていない場合は、新鮮なパセリでバターガーリックパンのスライスを提供してください。ニンニクとパセリは肉の豊かさを切り、バターの豊かさはソースの酸味をバランスさせます。ソースにニンニクがある場合は、ビスケットやコンブは、バターとハニーを添えて、群衆のお気に入りです。風味豊かなビールや大胆な赤いワインが食事を丸めます。
